Отечественный сыр в магазинах Рузы не соответствует ГОСТу

Пожалуй, на столе каждой семьи в Рузе часто по утрам оказывается сыр, являющийся необходимым ингредиентом обыкновенного бутерброда. Сейчас люди в силу экономических причин выбирают продукт сорта «Российский», более доступный для потребителя. В этой связи Роскачество провело исследование, изучив образцы данного сегмента «молочки», получив противоречивые результаты.

В ходе экспертизы под микроскопы и прочие технические средства лаборантов попали 30 наиболее популярных и востребованных на рынке экземпляров сыра. Исследование предполагало анализ по 77 параметрам, включая запах, консистенцию и так далее. Сразу скажем, что ни один «подопытный» не соответствует высоким стандартам качества. А отдельные бренды и вовсе грешат наличием в составе антибиотиков — в частности, этот «недостаток» обнаружен в продукции торговых марок «Аппетитно Круглый Год», «Гордость дома», «Просто сыр» и «Ростагроэкспорт».

Самыми распространенными пробелами при производстве были выявлены снижение жирности молочного сырья и сокращение сроков вызревания продуктов, которые нечистые на руку предприниматели используют для уменьшения себестоимости. Впрочем, есть и положительные выводы экспертов: в образцах не обнаружено наличие вредного для организма пальмового масла, а также, что похвально, совсем не оказалось микробиологических нарушений — плесени или патогенных бактерий. Как говорится, и на том спасибо.

Петр Яковлев

Читайте также

1
Центр поддержки предпринимательства
Центр поддержки малого и среднего предпринимательства
2
Банк «Возрождение»
Возрождение
банк, ОАО
3
Алмаз
Учебно-реабилитационный молодежный центр