Как ружанам не нарваться на кефир, содержащий кишечную палочку?

У многих ружан в холодильнике постоянным гостем является кефир. Действительно, напиток крайне полезен и обладает тонизирующими свойствами. Но при широком ассортименте товаров, как правило, всегда найдется продукция низкого качества. Выявлением «негативных элементов» занимались эксперты Роскачества.

Аналитики в ходе контрольной закупки взяли на рассмотрение 36 торговых марок кефира, которые можно найти в любом магазине. Оказалось, что в 19 образцах обнаружены нарушения различной степени. Шесть брендов «отличились» повышенным содержанием бактерий: в «Околице» слишком много плесени, а в продукции «Буденновскмолпродукта», «Давлеканово», «Молочных продуктов из Дубровки», «Молочного комбината «Ставропольский» и «Солнышка Кубани» эксперты нашли кишечную палочку. Еще ряд производителей ради удешевления себестоимости товара нелегально включили в ингредиенты крахмал и растительные жиры.

К счастью, Роскачество не обнаружило наличия опасной концентрации радионуклидов, тяжелых металлов, пестицидов, ядовитых токсинов и прочих патогенных организмов. Позитивным моментом исследования стало то, что сразу 9 торговых марок удостоились права на получение статуса высококачественного продукта. В список вошли «36 копеек», «Авида», «Агрокомплекс», «Домик в деревне», «Нежеголь», «Останкинское 1955», «Простоквашино», «Рузский», «Томмолоко» и «Parmalat». Одним словом, кефир продолжает оставаться полезным и вкусным напитком, главное, знать, что в ассортименте отечественных ретейлеров можно смело употреблять, а что во избежание проблем со здоровьем стоит обходить стороной.